Minuman Fermentasi

Minuman fermentasi adalah jenis minuman yang dihasilkan melalui proses fermentasi, yaitu penguraian gula oleh mikroorganisme seperti ragi atau bakteri. Proses ini menghasilkan senyawa seperti alkohol atau asam organik, yang memberikan rasa khas dan manfaat kesehatan tertentu. Contoh minuman fermentasi populer meliputi kombucha, kefir, tape, tuak, dan sake. Selain menyegarkan, beberapa di antaranya juga dikenal baik untuk kesehatan pencernaan.